Why do we create our coffee drip bag product?

One day, my wife—exhausted and overwhelmed—shouted, “I have no time!” She was trying to make coffee, but all we had were beans and a grinder. No time to grind, no time to brew.

At the time, we had a three-month-old baby and were buried under work and childcare. That’s when I had an idea: I started putting the blend coffees I’d been collecting into drip bags. It was a small thing, but I thought—at the very least—it was something my wife really needed.

Fortunately, I had a collection of blended coffees roasted by small, independent roasteries I had visited.

I had visited more than 100 roasteries in Japan and tasted over 50 different kinds of blended coffee. From all of them, I carefully chose two blends that stood out.

Because, as any experienced parent might know, childcare has a way of becoming urgent and unpredictable. You never know when it’ll get hectic—or how long it’ll last. I’ve lost count of how many times I brewed a cup of coffee, only to have the baby start crying, and then finally ended up sipping it cold two hours later when things had calmed down.

That’s why we created our coffee bland — not just for convenience, but for "cool of the day".

"The 'cool of the day' is the most refreshing time—calm, quiet, and a little bit chilly. It’s that peaceful moment you secretly treasure every day."

Those rare, quiet moments when you finally get to take a breath.

We hope this coffee gives you a moment to pause, rest, and let your mind wander—no matter where you are. Even if it's just at home.

 

  ある朝、キッチンでコーヒーを淹れようとした妻が疲れ切った様子で「時間がない！」と声をあげました。

  その時、家にあったのはまだ挽かれていないコーヒー豆と手回しミルだけ。当時、私たちは仕事と生後3ヶ月になる子供の育児に追われ、コーヒーをゆっくり淹れる余裕もなく、嵐のように過ぎていく毎日を過ごしていました。 

  結局コーヒーを飲むことをあきらめて子供のもとへ戻る妻を見て、ふと思いついたんです。ロースタリーカフェのコーヒーを、もっと手軽に飲めるようにしたらどうか、と。
当時は私も妻も、お気に入りのカフェに行ってコーヒーを飲むなんて時間を取ることすらできていませんでした。だから、時間がない中でも手軽に素早く淹れることができて、おまけに家でロースタリーカフェの味が楽しめるようにしたらどうかと。

  それが、私たちのドリップコーヒーの始まりでした。

  育児というのは、いつ何が起こるか分からないものです。私自身、子供をやっと寝つかせられたと思ってコーヒーを淹れたそばからまた夜泣きが始まり、結局2時間奮闘した後に冷め切った一杯をちびちびとすする...なんてことも、一度や二度ではありませんでした。
だから、私たちのコーヒーは「冷めても美味しいコーヒー」にこだわりました。

  ドリップバッグに使う豆は、これまでに巡ったロースタリーカフェ100件以上のものの中から、冷めても雑味が出ず、最後の一滴まで美味しく飲める豆を選びました。

  あなたの、ふと息をつける瞬間、深く呼吸ができる時間に、私たちのコーヒーがそっと寄り添えたら。たとえそれが、慌ただしい日常のうちのほんの数分であっても。そう願っています。